يعد وسم مسببات الحساسية في الأغذية قضية مهمة على مستوى العالم لحماية صحة المصابين بالحساسية. وقد سنت العديد من الدول لوائح قانونية لهذا الغرض، ولكن هناك أيضًا اختلافات في المتطلبات. تقارن هذه المقالة الوضع في مناطق مختلفة من العالم.

الاتحاد الأوروبي
في الاتحاد الأوروبي، تنظم لائحة معلومات الأغذية (FIR) بشكل موحد منذ عام 2014 أنه يجب إبراز 14 من مسببات الحساسية الرئيسية مثل الحبوب التي تحتوي على الغلوتين، والقشريات، والبيض، والأسماك، والفول السوداني، وفول الصويا، والحليب، والمكسرات، والكرفس، والخردل، وبذور السمسم، وثاني أكسيد الكبريت والكبريتيت، والترمس، والرخويات في قائمة المكونات إذا كانت موجودة كمكون. بالنسبة للسلع السائبة، يجب أيضًا توفير المعلومات.

الولايات المتحدة الأمريكية
في الولايات المتحدة، يتطلب قانون وسم مسببات الحساسية الغذائية وحماية المستهلك (FALCPA) لعام 2004 أن يتم سرد مسببات الحساسية الرئيسية الحليب والبيض والأسماك والقشريات والمكسرات الشجرية والفول السوداني والقمح وفول الصويا على الملصق. اعتبارًا من عام 2023، سيتم إضافة السمسم كمسبب تاسع رئيسي للحساسية. يمكن سرد مسببات الحساسية إما بين قوسين بعد المكون المعني أو في نهاية قائمة المكونات بعد "يحتوي على".

كندا
تتطلب كندا، وفقًا لقانون الأغذية والأدوية، الإعلان عن مسببات الحساسية ذات الأولوية البيض والحليب والخردل والفول السوداني والمكسرات والمأكولات البحرية والسمسم وفول الصويا وثاني أكسيد الكبريت والقمح والكبريتيت إما في قائمة المكونات أو في بيان منفصل "يحتوي على" باستخدام الاسم الشائع لمسبب الحساسية.

الصين
في الصين، ينظم المعيار الوطني GB 7718 وسم القمح والمكسرات والبيض والفول السوداني وفول الصويا والحليب والقشريات والأسماك والرخويات في قائمة المكونات وكذلك من خلال تحذير إضافي على العبوة.

اليابان
يتطلب قانون وسم الأغذية في اليابان وسم 7 مسببات للحساسية مثل البيض والحليب والقمح والحنطة السوداء والفول السوداني والقشريات والمكسرات. يجب الإشارة إلى 21 مسببًا آخر للحساسية طواعية.

روسيا
يتطلب المعيار GOST R 51074-2003 في روسيا الإعلان عن الفول السوداني والمكسرات والسمسم وفول الصويا والحليب والبيض والأسماك والقشريات والقمح والكرفس والخردل والكبريتيت في قائمة المكونات وكذلك من خلال الإشارة "يحتوي على: (قائمة مسببات الحساسية)" على العبوة.

مناطق أخرى
في أمريكا اللاتينية، لدى بعض الدول مثل الأرجنتين والبرازيل وكولومبيا وتشيلي والمكسيك لوائح بشأن وسم مسببات الحساسية، والتي تستند في الغالب إلى إرشادات الدستور الغذائي. لم تسن دول أخرى مثل بوليفيا وجمهورية الدومينيكان وهايتي وهندوراس وبنما وباراغواي وبيرو وأوروغواي قوانين مقابلة حتى الآن.
أيضًا في العديد من البلدان النامية في إفريقيا وآسيا، لا توجد حتى الآن لوائح أو لوائح بدائية فقط بشأن وسم مسببات الحساسية. خاصة بالنسبة للمسافرين الذين يعانون من الحساسية، يمكن أن يكون هذا تحديًا.

 

بشكل عام، يظهر أن وسم مسببات الحساسية منظم بشكل مماثل ولكن ليس بشكل موحد دوليًا. لذلك، بالنسبة لمصنعي الأغذية والمصابين بالحساسية، من المهم التعرف على المتطلبات المحددة للبلد المعني. سيكون التنسيق العالمي للمعايير أمرًا مرغوبًا فيه لتقديم حماية أفضل للمصابين بالحساسية في كل مكان. حتى ذلك الحين، في العديد من المناطق، تظل مسؤولية الفرد هي الاستعلام عن المكونات وتوخي الحذر.